L’aube se lève révélant de verticaux lambeaux de fumée blanche par-dessus les toits, les foyers des âtres rougissent tandis que les cendriers des poêles se gorgent de cendre. Nous sommes entrés dans la saison des « récoltes » ! Bien sûr il vous faudra attendre le refroidissement totale de la braise avant de recueillir « votre précieuse cendre » […]

Faisons-nous fourmis et cueillons ce luxuriant printemps. Mangeons, glanons et séchons pour nos futures infusions hivernales.  Je commence avec la moins-aimée des plantes, et pour cause, mais aussi l’une des plus efficaces, gorgée de bienfaits, j’ai nommé l’ortie !  Classée au rang des super-aliments, cette championne des protéines vertes (9 g/ 100 g) est débordante […]

Indispensable dans sa pharmacie « Bio Maison »  La « Consoude re-soude », appelée aussi « grande consoude », « oreille d’âne…. » est une plante très présente en Haute-loire sur les berges des rivières à l’abri du soleil  – elle aime l’humidité.  Son utilisation est principalement externe compte tenu de sa teneur en alcaloïde importante, donc toxique pour le foie à haute dose.  Personnellement […]

Tant qu’il y aura des machines à pain (d’occasion bien sûr !) et de l’électricité, je profite de ce gain de temps et d’énergie (par rapport à un four traditionnel) pour faire mon pain, sans lésiner sur la qualité des ingrédients : une farine bio et locale, par exemple celle de « Saveurs des Champs », vendue […]